曲奇饼干 0

原料

低粉: 220克, 奶油: 100克, 糖粉: 70克, 盐: 5克, 黄油: 150克

步骤

1黄油室温软化,加入细盐将打黄油打均,分次加入糖粉,低速打均,然后在次加入糖粉开启快速档打发成羽毛状态

2加入室温淡奶油,强调一遍,奶油必须是温的,可以隔水加温,不然手挤的痛死我不管!淡奶油也是分次加入,和黄油打发一起成奶油霜状态

3最后筛入面粉,用刮刀搅拌均匀,拿一个曲奇裱花嘴装入裱花袋,烤盘上依次挤出曲奇饼干,烤箱预热180度,把烤盘放入烤箱160度烤30分钟,每个人的烤箱温度不一样,具体看上色状态

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