原料
鸡蛋: 3枚, 丝瓜: 1根, 葱: , 姜:
步骤
1锅烧热,放少许油,将油烧热。将鸡蛋打碎,倒入锅中,煎黄后乘出。
2再在锅中倒少许油,放入葱丝,姜丝,翻炒后倒入丝瓜,不停翻炒至熟。
3再将起初炒好的蛋倒入锅中和丝瓜一起炒,最后放入盐,鸡精,加少许水再一起翻炒,即可出锅。
小技巧
鸡蛋和丝瓜要分开炒,最后再一起炒,这样可保留各自原先的味道,清爽可口。
鸡蛋: 3枚, 丝瓜: 1根, 葱: , 姜:
1锅烧热,放少许油,将油烧热。将鸡蛋打碎,倒入锅中,煎黄后乘出。
2再在锅中倒少许油,放入葱丝,姜丝,翻炒后倒入丝瓜,不停翻炒至熟。
3再将起初炒好的蛋倒入锅中和丝瓜一起炒,最后放入盐,鸡精,加少许水再一起翻炒,即可出锅。
鸡蛋和丝瓜要分开炒,最后再一起炒,这样可保留各自原先的味道,清爽可口。