原料
阿胶: 125克， 即墨黄酒: 250克(280毫升全部)， 冰糖: 125克， 核桃: 175克， 红枣: 75克， 枸杞: 75克， 芝麻: 175克
步骤
1准备材料，好的阿胶糕必须配上好的材料，奢侈一回吧。省得买真空包装机了，所以我是250克分2次做的，用了牛扎糖的包装，自己吃没那么讲究啦，怎么方便就怎么来～
2敲碎
3打粉
4浸泡2-3天
5加冰糖小火不停搅拌，熬至挂旗状态，图中状态再熬一小会就可以了，这样熬出来的阿胶带点软度
6下料步骤一个人没法拍，加料顺序：红枣、核桃、枸杞、芝麻！切记芝麻最后加！！每加一种料搅拌均匀后再加下一种料。我垫的是油纸，没有另外涂油。一次性手套手心抹点油把阿胶糕压平整，放冷藏。
7冷藏四五个小时以后就可以切片了。
8冒充牛扎糖?
9最后，附上一张买即墨老酒时里面送的一张阿胶制作工艺。
