原料
阿胶: 240克, 冰糖: 250克, 黄酒: 500克, 黑芝麻: 400克, 核桃: 250克, 红枣: 250克, 枸杞: 250克
步骤
1原材料
2黄酒泡阿胶四天,每天翻一下,如果敲碎了会更容易泡
3待用的原材料,红枣的核要弄出来,用剪刀就很好剪
4小火慢慢熬制阿胶,熬到挂旗状,如图
5先加入枸杞子搅拌,再加入红枣,然后是核桃,最后才倒入黑芝麻,搅拌的时候我忘记拍照了,一定要小火快速搅拌,然后倒入事先准备好的不粘烤盘内,如果没有也可以倒入别的容器但是一定要涂好油,这样才不会粘。我是放在烤盘内,然后上面压压平,因为会粘铲子,所以我在阿胶上面一层铺了一层烤面包用的纸,然后用手在纸上面按结实的,等放凉后放在冰箱冷冻室10分钟后拿出,磕一下就出来了
6放凉的样子
7从冰箱里拿出磕出来后的背面
8切成一条条
9再切成一块块,这是原材料所做出的全部阿胶片
10这样子
11最后一步,用糯米纸一片一片包好,放入饭盒里再放入冰箱,每天想吃的时候直接取出即食?