南瓜排骨饭 0

原料

排骨: 500克, 日本小南瓜: 半个, 姜末: 1大匙, 蒜末: 1大匙, 葱末: 1大匙, 料酒: 1大匙, 生抽: 1大匙, 老抽: 半匙, 盐: 少许, 辣豆瓣酱(可选): 1小匙

步骤

1排骨冷水入锅,煮沸后再煮5分钟,煮出血沫。把排骨捞出洗净,放锅中炒至表面出现金黄色。

2下姜末、蒜末、南瓜翻炒均匀,倒入料酒、生抽、老抽、盐,炒匀,放葱花。我喜欢微辣,加了一勺辣豆瓣酱。

3电锅中按平时做米饭的米量水量放好,把炒好的排骨倒进去,铺平。 我用电压力锅,选肉类档,然后就等吃了。

4南瓜和米饭都吸足排骨的香味,好吃?

小技巧

日本小南瓜不用去皮,直接去籽切块即可。如用普通南瓜的话,要去皮。

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