豆角肉蒸面 0

原料

五花肉: 500克, 挂面: 1把, 长豆角: 1把, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 白糖: 适量, 蒜头: 4瓣, 盐: 适量

步骤

1豆角去筋,掰成约5cm长小段,洗净备用

2五花肉切丝,用适量白糖,生抽,料酒,盐腌渍15分备用。蒜头切成蒜蓉。

3挂面均匀的抹上食用油,大火煮开,小火慢慢蒸。10分钟后面变柔软用筷子翻一翻,可以淋酱汁,面更柔软。

4豆角炒肉大火爆炒7分熟加足够量开水1L,煮出味道,用勺子盛出一半菜汤汁备用。然后将蒸好的画面放在菜上,盖上锅盖,每两分钟均匀撒一遍汤汁在面上,直至汤汁用完。然后用筷子把基本上蒸好的面和豆角炒肉扮匀,盖上锅盖闷10分。然后香喷喷的面就可以吃了。

小技巧

注意盐的添加,不要太咸了。配上番茄鸡蛋汤更美味哦

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