原料
迷迭香: 些许， 菲力牛排: 一块， 研磨黑胡椒: 些许， 粗盐: 些许， 大蒜: 4～5瓣， 橄榄油: 些许， 黄油: 一小片
步骤
1准备好所有材料，把牛肉洗干净并擦干水分，大蒜剥皮，迷迭香撕成小撮。
2将牛肉抹上一层薄薄的橄榄油，两面都撒上研磨的黑胡椒和迷迭香，然后用保鲜膜盖住，研制两小时。
3把锅加热并倒入些许橄榄油，然后把大蒜爆香。随后将腌制好的牛排连同迷迭香一起放入锅中，用大火煎的同时用锅铲按压牛排，煎4分钟左右，请注意不要翻面。
44分钟后，将牛排翻面的同时，放入一小片黄油，再继续煎4分钟。
5最后，把牛肉切成小片，装盘即可。
6吃牛排的时候，只需要撒上粗盐和黑胡椒碎就可以啦。
7再配上一杯葡萄酒和芝麻菜沙拉，幸福?
小技巧
菲力是牛最嫩的一个部分，煎牛排的首选。 在煎的过程中，请注意，不要随便翻动牛排，两面只能分别连续煎四分钟，这样才能煎出外焦内嫩，鲜嫩多汁是牛排。
