原料
小龙虾: 1000克， 麻辣龙虾调料: 150克， 红花椒: 10克， 生姜: 5片， 大蒜: 5瓣， 大葱: 2根， 五香粉: 3克， 食用油: 适量
步骤
1锅烧热，倒入适量的油，待油温烧热后关小火。
2将洗净沥干的龙虾倒入油锅汆炸2分钟。
3待虾壳变红后捞出沥油待用。
4将花椒、蒜片、姜片下锅小火翻炒，炝炒出香味后加入葱段儿翻炒。
5加入龙虾调料小火炒制，翻炒均匀
6加入小龙虾，大火，翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖小火焖8-10分钟左右。
7加入五香粉翻炒均匀后起锅。
8美味诱人的麻辣小龙虾就制作成功啦！ 如果您做了 觉得好吃，请分享给更多爱吃小龙虾的宝宝！
小技巧
小龙虾清洗小贴士：活龙虾拿的时候从背部拿，就不会被龙虾夹到手，用剪刀从虾钳根部剪掉两只虾钳。剪好的虾放清水里，加适量盐浸泡杀菌。手捏住龙虾背部，拿刷子把虾刷干净。用手捏住尾巴中间那块尾甲，左右拧直到断开为止。拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来虾线。用剪刀从小龙虾头部的三分之一开始剪。用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体-虾胃扔掉。很多虾都有虾黄，清洗的时候一定记得留着虾黄。
