原料
饺子皮: 3斤， 白砂糖: 2斤， 椰蓉: 半斤， 花生碎: 2斤， 黑芝麻或者白芝麻: 适量， 食用油: 适量（用来榨油角）
步骤
1将花生放进烤箱180度，20-25分钟，将烤好的花生去皮，可以用搅拌机打碎，打碎的花生不用太大颗，因为容易把饺子皮弄破。（碎一点没关系的）
2馅料：拿一个盘子将一部分的椰蓉、花生碎，黑芝麻混合，白砂糖最后放，然后试味，调整成适合自己的比例。馅料的比例是随意的，没有特定的，所以试味很重要。
3其实油角的包法和包饺子差不多，用水在饺子皮周围沾湿，放一勺馅料，合起，捏紧，扭边，放好。
4油炸：用料表里的食用油只是炸油角的，在干燥无水的锅里倒入油，油的量多一点，因为是油炸的嘛。将油烧开，转小火，放入油角，一次性不要放入太多，因为油角的炸的过程中会膨胀，还有要不停的帮油角翻面。
5油角两面炸至微黄即可，因为还有油温，所以放凉后颜色会变深的。
小技巧
1、椰蓉、白砂糖、花生碎、黑芝麻，混合的比例是不限的，因为馅料都是熟的，我给出的量是仅供参考，所以先不要将所有馅料混合，先混合一部分，拿一点试味，调整你自己的口味，我家喜甜，不一定要按我所说的材料全放进去，中式点心没有那么多计较的，你喜欢哪一样，就可以放多一点。
