原料
鸡蛋: 2个， 水: 25克， 油: 22克， 面粉: 35克， 细砂糖: 35克
步骤
1材料以及工具
2水跟油打法成悬浮乳状
3筛入面粉，拌匀（不可以打圈圈的搅拌）
4放入蛋黄
5翻拌成细腻的浆状，备用
6蛋清中加一点点盐
7打到粗泡，加入三分之一的糖（你也可以一次性倒入，不过打发的时候会更花功夫哈）
8打到细腻，再加三分之一
9打到湿性发泡，加入最后的
10打到硬性发泡
11蛋白先加三分之一到蛋黄糊中，拌匀，加入剩下的，拌匀，入模具，震出大气泡
12放入烤箱中层，180度上下火烤35〜40分钟
13取出倒扣放凉后即可脱模
