原料
米饭: 1碗， 紫菜: 1片， 卷帘: 1个， 沙拉（香甜）: 1勺， 肉松: 适量， 寿司刀: 1把， 一次性手套: 2只， 白米醋: 少量， 糖: 少量， 精盐: 少量， 火腿肠: 1/4根， 黄瓜: 1条， 鸭蛋黄: 2个， 胡萝卜: 1条， 白熟芝麻: 少量， 鸡蛋: 1/2， 黄萝卜（腌制的）: 1条， 香油: 适量
步骤
1做米饭，水可以稍加一点或正常就行
2寿司醋的做法：用料白米醋：糖：盐=10：5：1。配置好之后，放入锅中融化即可，等待凉了备用
3准备材料
4把黄瓜切成小手指大小的条，火腿肠1/4，鸭蛋黄两个，鸡蛋在锅里煎好后切成一个半手指宽度的条，胡萝卜在锅里蒸熟，切成小手指宽度
5把紫菜放入卷帘上，切记都要横纹放上
6盛一小碗米饭，不要太多，加入寿司醋1勺，白芝麻适量，香油适量，搅拌均匀即可
7把拌好的饭放在紫菜上，手戴上一次性手套，把米饭摊匀，四周稍微少一些
8把准备好的沙拉，胡萝卜，黄萝卜，蛋黄，黄瓜，肉松，香肠，鸡蛋条，放入米饭上，尽量不要超过一半
9包寿司：把卷帘向上卷起，一边卷一边撤帘子，卷到最后的时候稍微压一下，以防止最后一层开
10卷好的寿司卷
11把寿司卷切成1厘米宽度的小寿司
小技巧
1、没有寿司刀的用普通菜刀即可，如果切的时候粘刀，可在刀上抹点凉水 2、我一般都是早上给孩子做，那前一天晚上可把材料都备好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏就行 3、米饭不要太热，尤其是刚蒸好的太热，放入紫菜上会烫坏它 4、胡萝卜我个人觉得蒸熟了好吃，不硬
