无糖无油小米豆面蛋糕 0

原料

鸡蛋: 5个, 牛奶: , 小米面: , 黄豆面: , 脱脂奶粉: , 蜂蜜: , 红枣: , 葡萄干:

步骤

1做的过程没有上图,首先蛋黄蛋清分离,把蛋黄和蜂蜜还有牛奶搅拌均匀

2把小米面、黄豆面、脱脂奶粉分两次拌去蛋黄中

3葡萄干、大枣剪成丁,电饭锅预热

4打发蛋清,打到有清晰纹路不会很快消失,

5打发好的蛋清分两次搅拌在蛋糊中,不要打算,像炒菜一样上下搅拌,倒入电饭锅,按下煮饭键,跳了以后用湿毛巾盖住出气孔,闷5分钟,用牙签扎下没有蛋液就熟了,直接倒出来就可以了

小技巧

电饭锅要用不粘锅,如果使用比较长的电饭锅建议底部刷点油,至于面的比例只要调成糊状即可,不要太稀,另外搅拌蛋清了蛋糊的时候要快速

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