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原料
鸡蛋7: 个, 低粉: 克, 酸奶: 克, 玉米淀粉: 克, 低筋面粉: 克, 玉米粉三勺:
步骤
1玉米粉淀粉面粉
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2蛋白打的还行?
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3没有拌匀怕消泡,此处打叉
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4成品回缩厉害
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小技巧
180度,预热大概三分钟,放进去开始算20分钟,后来又加了四分钟,下次直接23分钟,要见到顶部完全变黄才关。甜菊糖蛋黄蛋清各放了一平勺,蛋清稍多些,下次可以稍多些,此次没有任何甜味。而且忘记盐了,而且还有那么多杏干也是非常甜的。此次放了少许酵母,感觉不错。蛋清大概打了五七分钟左右,中间停了二次,翻版不均匀,原来没有那么容易消泡,基本没有涨,回缩厉害,总体不错。大概7个鸡蛋半碗酸奶,玉米粉面粉各三勺,淀粉到了差不多等量。