原料
蛋黄: 3个， 蛋白: 5个， 水/脱脂牛奶: 100g， 低筋面粉: 80g， 可可粉: 2-3g， 木糖醇脱脂酸奶: 1瓶， 白醋/柠檬汁: 少许
步骤
1蛋黄蛋清分离，3蛋黄加水或者脱脂牛奶100g混合均匀
25蛋清加几滴白醋或者柠檬汁用打蛋器先高速1分钟，中速半分钟，低速半分钟打发成如图样子，方形烤盘铺好油纸，放在旁边待用。
3先倒入3分之1蛋清糊，翻拌均匀，再倒入剩下3分之2继续翻拌均匀，这时候可以同时给烤箱预热，150度上下火10分钟。
4取出6分之1蛋黄蛋白混合糊，加入2g可可粉，搅拌均匀，倒入方形烤盘中，肆意挥洒创作，我画了星星✨和爱心❤️，进烤箱烤2分钟定型，拿出烤盘倒入剩下的原色混合糊糊，再进入烤箱烤25分钟。
5烤完将蛋糕坯取出翻面，晾凉，用擀面棒卷卷卷定型，然后打开，糊上酸奶，再卷卷卷，酸奶要提前过滤，用纱布滤出水分。
6切片，切厚点好看，瞬间少女心爆棚有木有?
7我和我的小可爱们?萌即是正义！
8萌萌哒?原作法是在微博博主长腿菇凉那里看到的，自己做了下非常快手简单成功率高(可能要靠个人天赋，哈哈哈)在此致谢?
9特别享受这个过程，特别美好?
10因为这款是主打健身人士的健康蛋糕。无糖无油、无奶油。所以口感自然比不上商店里买的重加工食品，如果做给客人吃比较注重口感的话，可以放一些糖（40g）和油（25g）。但是因为酸奶里面本身就有些甜度，所以不放糖，味道也是蛮不错的，毕竟健康嘛～
小技巧
蛋糕卷放到冰箱冷藏一会拿出来吃味道会更好～同样的，这种高GI碳水建议放在训练后吃哦，千万别晚上偷吃哦~ 一整个蛋糕热量693大卡。把蛋糕分成6等份，每次拿出来吃1-2块，别当饭吃。（我每次吃2块就已经顶到嗓子眼了）热量平分，每次吃两块就是两百多大卡，是不是低卡又解馋呢～ 喜欢的话就分享出去吧～～爱你❤️～
