原料
原料：干冷面、黄瓜、鸡蛋、香肠、梨、芝麻适量: ， 调料：生抽两汤匙、绵白糖两汤匙、清香米醋六汤匙、雪碧适量:
步骤
1准备食材： 清洗干净备用
2干冷面上水浸泡30分钟
3香肠切丝、黄瓜切丝、梨切丝、香菜切段、鸡蛋对半切开（我用花刀）全部切好后盖上保鲜膜防止变干了，放入冰箱冷藏
4调汁儿我用的是清香米醋，特能吃酸的可用苹果醋
5准备好调料
6取一容器放入绵白糖两汤匙
7倒入生抽两汤匙（捞拌汁也可）
8倒入清香米醋六汤匙
9搅拌至糖融化
10倒入雪碧适量（按自己口味控制）
11加入冷藏的冰水适量
12调制好的冷面汤放入冰箱冷藏（按自己的口味调制配料）
13开火烧热水，水烧开下入冷面，边煮边用筷子打散
14煮至冷面透明状用筷子挑起弹性十足不断，千万别煮大劲儿了，那样一夹就碎了
15煮好的冷面捞入带有冷水的漏筐里
16用冷水多冲洗几遍，洗去碱液
17控干冷面的水分，装入碗中
18放上泡菜、黄瓜丝、香肠丝、梨丝、鸡蛋、香菜段
19加入调好的冰镇冷面汤，撒上芝麻，酸甜适口、爽歪歪的大冷面做好了，来次吧?
小技巧
爽歪歪啦?
