原料
猪瘦肉: 看你想做多少就用多少喽, 盐: 按照个人口味,适量, 糖: 按照个人口味,适量, 生抽: 按照个人口味,适量, 鸡精: 按照个人口味,适量, 花椒: 按照个人口味,适量, 大料: 按照个人口味,适量, 桂皮: 按照个人口味,适量, 姜: 按照个人口味,适量, 葱: 按照个人口味,适量, 咖喱粉: 按照个人口味,适量
步骤
1将肉洗净,加水加姜、花椒、大料、桂皮、葱放炖锅煲三到四小时。
2到时间后,将肉捞出,用铲子压肉成丝状。
3锅内放入少许油,将肉丝入锅,翻炒,锅最好是不粘锅。
4边炒边按个人口味放入各种调料。
5试口感看,看是否还需添加调料。
6炒至金黄色,出锅。
7凉至全凉,放入密封瓶保存。
小技巧
1、个人认为,调料中糖、盐是必不可少的调料。 2、一定要凉透了再装瓶哦,否则会各种坏!