鸡蛋: 4只, 虾仁: 500g, 韭菜: 3,4根
11.首先把适量的水倒进锅里烧滚,然后把已经洗干净的海虾倒进去烧滚一下,直到颜色开始转红马上捞上来,过冷河,去虾壳,最后用油盐生粉腌制待用。
22.鸡蛋+一点清水+3滴油+少许酱油搅拌直起泡沫
33.韭菜洗干净切碎
44.烧红炒锅,下油,先放虾仁翻炒一下,然后下鸡蛋一起炒,最后把韭菜放下去翻炒即可上碟。
虾仁灼水不要太久,一转红马上捞起来,否则那肉不脆。