原料
面包片: 3片， 鸡蛋: 1个， 火腿: 2片， 蛋黄酱: 适量， 生菜: 适量
步骤
1鸡蛋冷水下锅大火煮7～9分钟即可捞出并剁碎备用，如果有煮蛋器就更方便了。切记鸡蛋不可剁的过碎，否则影响口感。
2生菜洗净即可。由于我做的时候生菜买了几天了，所以我做了一些处理，过水焯了一下，然后切成寸段并拌入了适量沙拉酱。
3将切碎的鸡蛋和适量沙拉酱混合拌匀，自此所有的准备工作就完成了。 沙拉酱用千岛酱或是其他酱料都可以，看个人喜好啦。但是切记不可用过多的酱料，两个鸡蛋放一勺的酱足以！！！
4这一步还用我细说吗！当然是把面包片和其他处理过的食材按自己的喜好层叠起来。 我用的葡萄干面包，其他面包当然也可以啦。 面包片的四角也要涂匀，不然没味道啊～
5最后再小心地对角切开即可。一定要小心切啊，因为有生菜，用锋利些的刀，不要切散了。这样就大功告成了！ 如果需要保存，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，随吃随取。
小技巧
- 面包片尽量选择边缘较软的类型，这样即使不去除面包皮，口感也不会受到影响，毕竟浪费食物不好嘛。如果面包片过厚可以中间来一刀片薄，口感更好。 2. 沙拉酱用千岛酱或是其他酱料都可以，看个人喜好啦。但是切记不可用过多的酱料，两个鸡蛋放一勺的酱足以！！！ 3. 鸡蛋最好还是用煮或蒸的，科学表明这样吃营养最全面。 4. 欢迎大家自由发挥啊～你一定可以做出一款属于你自己的既美味又健康的三明治！
