原料
鸡腿: 若干, 油泼辣子: 少许, 葱姜: 少许, 生抽: 少许, 香醋: 少许, 花椒: 少许, 青红椒: 少许, 花生碎: 少许
步骤
1因为鸡腿煮熟之后再切会烂糟糟的,所以在鸡腿生的时候就切成片,码好在盘子里,一会用蒸的形式做熟。
2加葱姜丝和料酒腌一会去肉腥。
3蒸熟之后拿掉葱姜丝,没有蒸熟的照片!!油炸花生碾碎,花椒油炸之后也碾碎,加上葱花,青红椒粒,生抽,香醋,香油,辣椒油(干辣椒粉用热油泼)少量的水,(个人喜好 再加一点点白酒)
4就是这个样子。
5最后把调料用勺子均匀的倒在鸡上,再在上面撒上一点点小葱花,完成。