原料
面粉200g，清水100g，里脊肉，胡萝卜，茭白，莴笋，黑木耳，盐，鸡精
步骤
1.水加入面粉中，一点点加，边加边用筷子搅拌成雪片状，用手揉成面团。放容器里蒙保鲜膜醒30分钟 2.醒好的面团，再次揉和成光滑圆锥型面团 3.锅中水烧开，放一小勺盐 4.用剪刀边剪边转动面团，全部剪到锅中 5.煮至剪刀面全部浮起 6.把煮熟的剪刀面捞出用凉水冲凉沥干 7.里脊肉切丁用一点点料酒和一勺蚝油拌匀腌制。胡萝卜、茭白、莴笋去皮切丁，泡发好的黑木耳切丝 8.锅中放油烧热，入腌制好的里脊肉丁煸炒至变色，表面变白立即捞出装盘备用 9.用锅中余油煸炒胡萝卜丁至身软 10.入茭白丁煸炒至软 11.倒入莴笋丁和黑木耳同炒，放盐和鸡精调味，在放一点点清水 12.倒入熟的剪刀面条，翻炒片刻入味即可出锅
