原料
鸡蛋: 2个, 砂糖: 80g, 盐: 1g, 玉米油: 20g, 橙皮屑: 5g, 橙汁: 80g, 低粉: 150g, 泡打粉: 3g, 黄油: 40g
步骤
1鸡蛋、糖、盐、玉米油混合打至砂糖完全融化。
2倒入橙皮屑、橙汁搅匀。
3筛入低粉、泡打粉搅匀。
4缓慢倒入融化的黄油搅匀。
5中上层,170°,10min,然后根据自家烤箱情况5分钟5分钟加时间直到完美上色。
小技巧
1、这个菜谱原本是扒微博上一条减油玛德琳的方子,结果操作的时候数字盲发作,把用量记岔了。做出来味道还不错,歪打正著,相对于原版的来说,糖油量是没记错的,其他量都大了,所以可以算减油减糖2.0版本,更健康咯。 2、橙子一定要挑甜的!