原料
鸡蛋清: 1个， 黑胡椒: ， 辣椒粉: 视口味， 耗油: ， 酱油: ， 菜籽油:
步骤
1牛肉切片（小牛肉，我选的里脊，比较嫩，切的不要太薄）加耗油，洋葱，花椒，辣椒面，酱油，少量淀粉，一个鸡蛋清，腌制两小时以上！
2烤箱上下火180度预热5分钟以上
3放入腌制好的牛肉片，烤盘上要预先包好锡纸，牛肉片务必铺平。上下火15-20分钟（视肉片厚度而定，发现肉开始滋滋冒油，最多3分钟就好了，不过喜欢干一点可以5分钟）
4味道超好(✪▽✪)卖相请忽略，毕竟是自己吃，配百香果蜂蜜茶，超好！
小技巧
1.肉不要太太薄 2.一定在烤盘上包好锡纸，否则洗烤盘累死了3.烤制时间不宜过长，肉会干的
