原料
意大利面: 50克， 龙利鱼: 一块， 黑胡椒酱: 2勺， 洋葱: 半个， 橄榄油: 少许， 蘑菇: 2-3朵， 芝士粉: 少许， 大蒜: 1-2瓣， 水: 少许
步骤
1准备好所有食材，龙利鱼切小条后放盐和黑胡椒粉腌制约半小时。同时烧一锅开水煮意大利面（意面的煮法见小贴士）至约8-9分熟后捞出备用
2将大蒜，蘑菇切片备用（家里有洋葱的要切丁备用）
3锅中加少许油，热锅冷油，放入蒜片爆香（家里有洋葱的可以此时一起下锅爆香）
4待大蒜爆出香味后放入蘑菇翻炒至半熟
5加入腌制好的龙利鱼继续翻炒（注意不要把鱼肉炒碎）
6加入两勺黑胡椒酱以及少量水大致淹没食材，将龙利鱼和蘑菇煮熟
7加入煮过的意面，翻拌，使黑胡椒汁入味，（此时可以尝尝看味道，如果觉得不够咸可以加少许盐或者再加一些黑胡椒酱调味）
8收汁后出锅，再撒上少许研磨黑胡椒碎和芝士粉即可
小技巧
1、意面的煮法：锅中加水，放少许盐和橄榄油，水煮开后下面，待意面快熟的时候可看出一根，用拇指和食指掐断，判断意面的熟的程度。喜欢吃软面的朋友可以煮到全熟后再捞出。 2、洋葱可以和大蒜片一起下锅爆香 3、可以加少许青椒丝，虾仁，西兰花等配菜，依各自洗好而定
