原料
冰皮专用粉240克: 馅料:, 水120克: 白莲480克, 白油20克: , 各类果蔬粉适量:
步骤
1冰皮专用粉加入水搅拌均匀再加入白油混合均匀
2柔好的面团再静止30分钟,取出静止的面团,折叠均匀,直到面团的硬度与馅的硬度相似
3把面团分成3份,(每份140克)分别加入自己喜欢的果蔬粉口味
4将做好的面团分成小份(每份70克)
5将白莲馅揉好后分成6份(每份80克)
6将小面团放在油纸上用擀面杖擀开成为中间厚四周薄的圆形面片(面团擀开后易碎,不容易拿起来,在底下油纸可以方便操作面团)
7把面团拿起来,将白莲馅放在面团中心,用虎口把面团包住馅即可
8把包好的馅放在月饼模具中,用手压,没有缝隙后用力推出月饼即可
9ok,完成
10是不是很漂亮呀
11。
12。