原料
鸡胸肉: 2块， 黑胡椒: 自己喜好， 辣椒粉: 自己喜好， 五香粉: 自己喜好， 盐: 适量， 料酒: 适量， 面粉: 与淀粉1:1， 淀粉: 与面粉1:1， 五香粉: 少许， 小苏打: 面粉的1/3， 面包糠: 适量， 花生油: 适量
步骤
1化好两块鸡胸肉，洗净
2切丁，要切均匀。
3加入 五香粉、辣椒粉、黑胡椒、盐、料酒拌匀腌制不低于15分钟，时间越长会更入味。
4面粉淀粉1:1 加入小苏打，一点五香粉，加水，一定要调至无颗粒状态！不能太稀不能太稠，要轻薄挂住鸡胸肉，筷子上的面糊就是我调和后面糊深度。
5把腌制好的鸡肉 倒入面糊中搅拌均匀，注意⚠️如果你腌制鸡肉时候料酒放多了有汤，把鸡肉放入面糊，料酒汤不要放进去！ 可以开火了，油温好了以后 裹上薄薄的面包糠入锅炸！
6油炸的时候， 先用筷子 试试油温，筷子周围有小泡泡就可以了，火不能用大火，先中火加热油后适当调小火，最终以小火炸完所有鸡肉！
7希望你们喜欢?
