![](/images/node/22/221372.webp?1638103559)
原料
鸡胸肉: 400g, 鸡蛋: 3个, 盐: , 胡椒粉: , 油: , 生粉:
步骤
1首先,把鸡胸肉切成块,可大可小,别太大就是了。用盐、胡椒粉和一点油腌制鸡胸肉,大概十五分钟。这段时间里把鸡蛋打匀,然后向蛋液里倒入生粉,边倒边搅。
![](/images/seq/78/786497.webp?1638157893)
2准备好面包糠。
![](/images/seq/78/786498.webp?1638157893)
3然后,将混合了蛋液和生粉的液体倒入腌制鸡肉的碗中,抓匀,让每一块鸡肉都裹上混合液。 再把裹好蛋液的鸡肉抓出,放入装面包糠的大碗内,轻轻搓,慢慢揉,让每一块鸡肉都裹上一层面包糠。
![](/images/seq/78/786499.webp?1638157893)
4锅内倒油,中火热油,油五六成热时放入鸡肉,用中火炸大概四到四分半分钟。可以自己尝尝熟没熟,熟了就可以捞出鸡米花了,小胖子给出的时间仅供参考,不用太纠结。
![](/images/seq/78/786500.webp?1638157893)
5炸好鸡米花后用滤网(漏勺)将鸡米花捞出来,沥干油分。
![](/images/seq/78/786501.webp?1638157893)
小技巧
欢迎关注微信公众平台——小胖子的厨房,会定期发布菜谱,还会不定期发布各地美食推荐。在添加好友界面选择公众号,直接输入“小胖子的厨房”或者输入公众号gordonandhiskitchen搜索即可。