原料
鸡蛋: ， 面粉: ， 金针菇: ， 黑胡椒: ， 各种水果: ， 老酸奶: ， 奇亚籽:
步骤
1前一天晚上做上老酸奶，不用加任何糖，因为后面添加的水果糖分调味足够。第二天早上老酸奶就可以直接用了。今天的搅拌机里加的是火龙果，香蕉，樱桃，奇亚籽，老酸奶。樱桃是当季时去核分装到密封袋中冷冻起来。加奇亚籽既营养，又能增加粘稠度，口感好。喜欢喝稀的可以少加。
2鸡蛋两个打散，加少许盐，加金针菇丁，加少许面粉，加少许水，一起搅拌均匀。平底锅加少许油，摊饼。待一面煎的差不多撒黑胡椒粉。翻面，微微焦黄即可。
3鸡蛋饼可以在平底锅内用铲子划成三角，这样不用沾到刀上油乎乎的。摆盘效果如图，摆盘时，口味重的每层再加黑胡椒酱。
4奇亚籽遇水膨胀，奶昔已经稠乎乎的。
小技巧
鸡蛋饼加少许水，吃起来超嫩。加少许面粉是让鸡蛋饼吃起来有质感。鸡蛋和金针菇只有淡淡的鲜味，加黑胡椒或黑胡椒酱让味道超香。
