![](/images/node/21/215392.webp?1638103210)
原料
鲜面条: 750克, 里脊肉: 400克, 扁豆: 350克, 葱姜: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 玉米油: 适量, 淀粉: 适量
步骤
1鲜面条用细的这种。
![](/images/seq/74/748929.webp?1638156537)
2肉切丝,用淀粉抓匀备用。
![](/images/seq/74/748930.webp?1638156537)
3扁豆切丝,葱姜切丝备用。
![](/images/seq/74/748931.webp?1638156537)
4鲜面条用少许的玉米油拌匀,这样蒸的时候面条不会粘在一起。
![](/images/seq/74/748932.webp?1638156537)
5蒸锅放水,水开放入面条蒸10分钟,用筷子打散备用
![](/images/seq/74/748933.webp?1638156537)
6炒锅放油 烧热放肉丝煸炒,炒变色放生抽、葱姜丝,放扁豆丝、盐炒熟关火。
![](/images/seq/74/748934.webp?1638156537)
7把蒸熟的面条倒入炒锅拌匀。
![](/images/seq/74/748935.webp?1638156538)
8把拌匀的面条放入蒸锅再蒸3分钟关火焖2分钟就可以了。
![](/images/seq/74/748936.webp?1638156538)
9蒸好的面条点香油装盘。
![](/images/seq/74/748937.webp?1638156538)
小技巧
面条一定要用细的鲜面条,蒸的时候要先用油拌一下,这样蒸好的面条不会粘在一起,更劲道。