螃蟹: 只一
1螃蟹
2去壳,腮,一分为二。蟹钳拍碎。
3加盐料酒胡椒粉,生抽葱姜腌制。
4拍粉
5原料
6小火煎5分钟(可以炸),从锅边淋入料酒。出锅备用
7底油花椒大蒜炝锅后加入小米辣,干红椒,香辣酱,辣妹子。炒香炒出红油。
8加入螃蟹有调味,加入花椒油,芝麻油
9加入芹菜节和芝麻翻炒均匀
10装盘,放香菜