土豆团子之茄汁海鲜Gnocchi 0

原料

番茄(中等大小): 2-3个, 盒装混合海鲜: 200g, Gnocchi: 根据自己的食量选择, 西兰花: 半朵, 橄榄油: 少许, 蒜: 1-2瓣, 盐: 少许, 黑胡椒: 少许

步骤

1西兰花撕小朵,用沸水煮熟,捞出备用。 Gnocchi用沸水煮3-4分钟,捞出备用。(我比较糙直接一块煮了_(:3”∠)_

2大蒜拍碎,番茄切小块。锅热后倒入少量橄榄油,先放蒜末炒香,再倒入番茄。***翻炒的时候可以拿锅铲压一压,把番茄汁弄出来!***

3番茄汁弄出来后,放入gnocchi(这里我换成小汤锅煮,比较容易操作,也能让团子们更好地吸收汤汁)。如果汤汁不够,记得加少量开水,但千万别放多!

4倒入海鲜,调成中小火,继续收汁。买不到盒装海鲜可以用速冻虾仁什么的,或者自己提前处理好虾仁/牡蛎/鱿鱼,用水焯熟就好

5加入西兰花,翻炒,继续收汁。

6差不多汤汁变浓了,就可以出锅啦~别忘了加盐~再撒点黑胡椒(狂热爱好者 简单,美味,颜色看了就很让人高兴呢! ꒰ˊ̤꒵ૢˋ̤ૢෆ꒱

小技巧

  1. 西兰花可以换成其他蔬菜,如芦笋/花菜等 2. 番茄一定要多一点,这样不需要加水也能煮出很棒的汤汁! 3. 没有海鲜就放点豆腐/鱼丸什么的,保证好吃的!

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