原料
猪脚: 600克， 冬笋: 100克， 大葱: 30克， 生姜: 20克， 花椒: 3克， 八角: 2颗， 桂皮: 1块， 香叶: 5片， 料酒: 30克， 生抽: 30克， 老抽: 15克， 食盐: 适量
步骤
1猪脚600克、冬笋100克、料酒30克、生抽30克、老抽15克、生姜20克、大葱30克、花椒3克、八角2颗、桂皮1块、香叶5片、食盐适量
2猪脚切块
3冬笋提前3小时泡发
4生姜切片
5大葱切段
6猪脚冷水下锅煮沸捞出
7锅内放入食用油将大葱、生姜、八角等配料炒出香
8放入猪脚、料酒、生抽、老抽翻炒，上色
9放入冬笋翻炒
10加水盖过猪脚
11放冰糖大火烧开转小火烧90分钟
1290分钟后把容易找到了配料夹出来
13放盐大火收汁
小技巧
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