姜饼屋 0

原料

黄油: 100克, 红糖: 50克, 糖粉: 100克, 蜂蜜: 70, 鸡蛋: 1个, 水: 60克, 面粉: 500克, 肉桂粉: 2.5g, 姜汁: 20ml, 蛋液水:蛋: 10g, 水: 20g, 糖霜:糖粉: 200g, 蛋清: 20g, 柠檬汁: 20g, 水: 适量,用来调节糖霜, 色素: 红黄蓝

步骤

1盖好的房子

2依据尺寸画出图纸备用

3黄油融化,加入红糖粉,糖粉拌匀

4加入鸡蛋,水,蜂蜜拌匀

5加入面粉,姜汁,肉桂粉拌匀

6和好的面团,室温醒发一下

7面团置面板擀成0.3cm面片,依据图纸切割

8小朋友亲自出马

9干的带劲

10切好的面片依次放烤盘

11用叉子扎洞,以防烤制过程中鼓包

12表面刷混匀的蛋液水

13烤箱180℃15分钟,出炉

14制作糖霜:白糖,蛋清,柠檬汁用打蛋器打至小弯钩,需要盖房子的糖霜可以厚一点先盛出装裱花袋,其余装饰用糖霜用水稀释到想要的浓稠度

15依次调成喜欢的颜色

16开始盖房子

17涂好糖霜的房子晾干,表面用漏网撒糖粉装饰

18后面

19正面

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