冬瓜: 500g, 牛肉片: 250g, 青菜: 少量, 鲍汁: 适量, 水淀粉: 适量, 胡椒粉,盐,鸡精: 适量
1冬瓜切条,大概手指宽吧!
2冬瓜条用盐先杀杀水分,用鲍汁,蚝油腌十分钟。牛肉片将冬瓜条卷起!
3青菜烫好备用!
4卷好的冬瓜条摆好上锅蒸8分钟!
5出锅摆盘,蒸冬瓜多出来的汤倒回锅里,煮开勾芡,淋到摆好的成品上,完工!
冬瓜条要先杀杀水分,要不然出水太多,蒸的时间不宜过长,因为冬瓜和牛肉片都很易熟!