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原料
五花肉: 适量, 生抽: 适量, 白糖: 适量, 五香粉: 可放可不放, 蜂蜜: 适量, 耗油: 适量, 包子部分: , 面粉: 300克, 白糖: 30克, 酵母: 5克, 想蓬松点可以放3克泡打粉,我是不放的: , 水: 130克
步骤
1叉烧酱部分,除了蜂蜜外其它全部和匀
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2把五花肉装进口袋,把调好的叉烧酱倒进去(或者去超市买瓶叉烧酱倒进去)提前一天腌制着
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3第二天肉拿出来放在烤网上,刷上蜂蜜,下面托盘上垫好锡纸接着,不然烤箱会一塌糊涂的哦?
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4上下火150度烤一个小时左右,记的翻面哦
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5一个小时烤好了,自己的烤箱看着点,时间长短自己控制
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6好香好香,油基本烤没了
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7可以切片直接吃
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8我要准备做包子喽
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9剁碎,粗细自己看着办,剁完也可以直接包,想要多汁点的,接着往下看?
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10锅里放点水,放勺生抽,我还放了些韩式辣酱,哈?,勾个芡
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11把剁碎的叉烧肉倒进去
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12拌匀
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13面团部分把所有材料和匀
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14倒水,水自己看着加哦,面粉牌子不同吸水性也不同,所以不要按方子的水量加
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15用筷子和成絮状
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16揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发成两倍大,夏天发面可快?
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17戳个洞,不回缩,就说明发好了
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18分成大小差不多的剂子
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19包上叉烧肉,包好的忘记拍图啦?自己脑补下吧,包子都会包哦?包好第二次醒发 10分钟,松弛下就好,锅里烧上水,等水开了后,包子上锅蒸15分钟
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20出炉,热热的好吃
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21一下干掉好几个,哎呀,又得减肥?吃饱了才有力气减肥,嘿嘿
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