葱油炸酱面 0

原料

面条: 1份, 猪肉: 500克, 茄子: 1根, 葱段: 适量, 蒜头: 适量

步骤

1将材料洗净

2将葱段 蒜头切丁,放入一旁备用

3将切片的茄子用开水焯一下

4将瘦肉洗干净 准备翻炒

5开火 待油烧热后先放入蒜末辣椒翻炒 随后加入瘦肉和茄子翻炒2分钟 至少加入酱油调味 加盖将茄子焖至入味(此处拍照有蒸汽所以糊了)

6将面单独用锅煮熟 捞出后放入碗中 加少许香麻油搅拌

7将酱料捞出 撒上葱花和辣椒粉 并淋上少许热油即可

小技巧

可根据个人口味喜好加些陈醋调味

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