原料
土豆: 500g， 指天椒（小的红辣椒）: 1~2个， 蒜: 1瓣， 姜: 适量， 白醋: 适量， 生抽: 适量， 芝麻油（香油）: 适量， 盐: 适量
步骤
1切土豆丝儿~无需吹嘘的刀功啊哈哈哈。也可以用刮丝神器直接刮土豆丝
2烧开水 然后把土豆丝放水里灼一下 大火灼四分钟左右即可 怕不熟就夹一根尝一下
3土豆丝熟了之后 把土豆丝捞出来 过两次冷水（这样土豆丝会比较脆哦）记得把水滤干
4把配料都切好 切碎一点更香
5放配料 盐 白醋 生抽 香油（也可以放陈醋，不过个人不是很喜欢陈醋的味）按各自口味放好配料搅拌好即可
6搅拌完以后可以把土豆丝放冰箱急冻室 放一会儿就好咯 凉拌就要冰冰的才好吃~
小技巧
1.土豆丝刚熟就可以啦 煮太久了不脆 2.土豆丝记得过冷水
