土豆: ， 小葱: ， 姜末: ， 蒜末: ， 料酒: ， 盐: ， 生抽: ， 鸡精: ， 白糖: ， 鸡杂:
1土豆去皮切片，鸡杂洗干净，放热水里烫会，洗干净切小块备用
2热锅，中小火，倒入适量油。放入姜末和蒜末炒香，放入鸡杂翻炒，加适量料酒翻炒
3然后加土豆片翻炒，加适量盐，生抽，白糖翻炒均匀，加适量热水，翻炒均匀
4土豆变软后，加葱段，适量鸡精翻炒出锅。
