原料
油皮材料: ， 高粉: 100克， 低粉: 100克， 糖粉: 30克， 猪油: 70克， 水: 80克， 油酥材料: ， 低粉: 140克， 猪油: 70克， 馅料部分: ， 水: 180克， 黄油: 70克， 细砂糖: 120克， 细盐: 5克， 椰蓉（椰丝）: 10克， 三洋糕粉: 90克， 白芝麻: 12克， 装饰蛋黄液: 一个， 装饰白芝麻: 少许
步骤
1把材料都准备好了~
2制作馅料 把水 细砂糖 细盐 黄油放入锅子融化 小火加入椰蓉 糕粉 拌匀粘稠后关火加入白芝麻 起锅放入盘中晾凉 也可放入冰箱冷藏半小时 不粘手的状态就可以啦
3制作面皮 把高粉低粉混合后 中间抛开放入糖粉猪油 一边揉一边加水 揉至光滑的面团 分成20份盖上保鲜膜松弛半小时
4制作油酥 低粉和猪油混合 加入适当的水揉成光滑的面团 分成20份 盖上保鲜膜松弛
5取一块油皮 擀成面饼状
6放一块油酥
7包起来
8压扁擀成椭圆形
9从上往下的卷起来
10旋转90度
11压扁擀平后再次从上往下卷起来 盖上保鲜膜再松弛十五分钟
12馅料分成20份 面团擀成中间厚四周薄的面皮 把馅料放中间包起来 包口朝下 擀成圆面饼
13涂上两层蛋液 割三道 要割开噢 撒上些许白芝麻
14烤箱预热 200度烤20分钟 不同烤箱不同状态 十五分钟后就要注意看着了
