原料
蒜台: 1斤, 猪肉: 1斤, 酱油: 适量, 盐: 适量, 葱姜蒜切片:
步骤
1调料:葱姜蒜末+洋葱末+小米椒1个+盐+糖+酱油+蚝油
2猪肉+料酒+酱油+盐+糖+黑胡椒 腌制10分钟
3猪肥肉炼出油
4炼出的猪油倒入刚准备好的料碗里+开水,调成汁儿备用
5猪油渣+配料一起炒
6腌肉炒
7+蒜台一起炒
8面条铺满
9周边浇一圈刚调好的碗汁,盖盖儿焖10分钟
10闻到面香后,打开锅盖几,把剩余的碗汁儿浇在面上,再盖锅盖焖2分钟
11用筷子拌匀即可^_^
12^_^ ^_^
小技巧
配料用量都是平时习惯用量,没有很精确^_^