原料
大米: , 淡菜: , 青蛾: , 虾: , 鱿鱼: , 金虫草花: , 马苏里拉: 适量, 白葡萄酒酒: , 黑胡椒颗粒: , 生抽: , 盐: , 料酒: , 胡椒粉:
步骤
1大米洗净
2虾去头去肠线用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟
3鱿鱼切成小条然后用盐不断抓揉(这一步可以帮助去除鱿鱼上的粘液),然后洗净
4虫草花洗净,用少许水泡发(等下这个水可以一起加入米中焖煮)
5洗净的大米放入电压力锅中加入黑胡椒颗粒、生抽、盐
6将处理好的海鲜也一一码入
7然后将浸泡虫草的水也倒入,按平时焖饭比例加入适量清水
8最后淋点白葡萄酒酒,按“饭”键即可
9将焖好的海鲜饭装入烤盘,此时可以设定烤箱温度200-13分钟(co2701烤箱带有自动预热功能,并且不占用设定的时间,等预热好会发出声音提醒放入食物的)
10撒上马苏里拉
11入烤箱,中层,时间到就可以了
小技巧
个人觉得如果焖之前大米先用洋葱炒后会更香的