嫩南瓜: 300g, 金华火腿: 30g, 鸡油菌: 100g, 水淀粉: 适量, 盐: 2g, 食用油: 10g, 火腿上的肥肉: 5g
1嫩南瓜去皮,切滚刀块,烫水到瓜变软
2金华火腿切片,鸡油菌洗净,和火腿一起焯水1分钟捞出
3炒锅烧热,下入火腿上的肥肉,煸出油,加入食用油,下入焯过的南瓜,金华火腿和鸡油菌,翻炒均匀
4加入盐调味后,放入水淀粉勾芡,即可出锅