原料
猪肉泥: 100g， 香菇沫: 150g， 香葱沫: 80g， 洋葱沫: 80g
步骤
1油爆香葱
2用盐、酱油、油腌肉沫10分钟，倒入锅中
3倒入洋葱沫、香菇沫，翻炒
4加入少量豆瓣酱、盐、花椒粉、孜然粉翻炒，并加入少量水，焖炖一会儿
5加入蚝油，快速翻炒，加入芡汁儿，淋上少量香油，出锅
6最后放上生切黄瓜、青椒清口；凉拌一个爽口香芹，bling～的爽
7煮面，装盘，乘碗化原食的面汤，健康美味的炸酱面出锅～
小技巧
1、准备多于肉沫的香菇沫，增加口感，平衡健康； 2、葱油一定炸好后下肉糜； 3、肉一定要用油腌一会儿，这样后面不用放更多油也会感到酥软； 4、炸酱超级废油，为了少放油但增加酱感可以用豆瓣酱、蚝油和勾芡； 5、爽口香芹很重要，窍门是选用更香醇的细芹，配上彩椒，放上盐、米醋，一定要用炸得花椒油泼，最后滴两滴芥末油，立刻感受到blingbling爽～
