原料
面条: ， 豆瓣酱: ， 猪肉馅: ， 糖: ， 绿豆芽: ， 金针菇: ， 白菜: ， 胡萝卜: ， 黄瓜: 适量， 姜末: ， 蒜末: ， 葱花: 适量， 油:
步骤
1炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来，炒好后备用
2炒锅内重新放油，加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀，加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。再把炒好的猪肉末加入翻炒均匀即可
3其他配菜洗净，放开水锅内焯水捞出。我用了绿豆芽、金针菇、胡萝卜、黄瓜、白菜，其实配什么菜都可以，只要是自己喜欢吃的就行
4面条放入开水中煮熟，捞出沥干水，放入碗中
5将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜、金针菇等自己喜欢的蔬菜，拌匀即可
