鲜虾: ， 葱蒜切末: ， 盐、蚝油、番茄酱、白糖:
1虾身的皮剥掉，保留头部和尾部，造型好看一些
2开背去虾线
3油烧热炸虾，炸出红红的虾油，虾体变红，捞出控油
4锅里留些炸虾的红油
5爆香蒜末，倒入番茄酱，加白糖炒匀
6加入一小勺蚝油，尝一尝口味适量加盐
7倒入虾，翻炒至滚匀汤汁，盖锅盖小火焖2分钟
8撒少许香葱末出锅食用
