青菜: , 香菇:
1干香菇泡半天,青菜洗净。
2起油锅,炒香菇。
3放入青菜炒,加点水,加点盐,盖锅,焖烧一会。最后加一点点糖,出锅。
香菇要买干香菇,比湿的香菇更香。炒青菜出锅前加点糖能提味。纯炒青菜要先油里炒扁了再加点水后焖锅才好吃。