原料
猪肉馅: 250g， 老抽+生抽: 20ml， 料酒: 3ml， 黑胡椒粉: 3g， 鸡精: 5g， 白糖: 3g， 盐: 5g， 香油: 少许
步骤
1将猪肉馅放入盆中，加入所有调料，顺一个方向搅拌上劲，腌制20分钟
2把锡纸铺到案板上，将腌好的肉馅分两份，将其中一份放在锡纸上
3上面盖保鲜膜，然后用擀面杖将肉馅擀成0.3CM厚度的薄片
4烤箱预热180度
5将肉片上的保鲜膜拿掉，连锡纸带擀好的肉片一起放入烤盘入烤箱
620分钟即可。趁热将肉片从锡纸上拿下来，否则凉了就会粘连，不好取了
小技巧
锡纸裁的比烤盘稍大一点，这样烤的时候出油不会留到烤盘里。 擀的薄厚度自己掌握，不要太厚即可。 一烤肉片会收缩连同锡纸有些上卷。 烤的时间根据自家烤箱来定，边烤边看，一般20分钟左右都能熟，这个时候是肉脯，比较软和嫩。如喜欢吃硬些的肉干，再加烤10分钟。 烤程中也可翻面，这样烤出来两面颜色都比较好看。我用了250g肉馅烤了两盘，第一盘也就是下面这张图，烤了20分钟，没有翻面，比较嫩。我比较喜欢吃硬些的肉干，第二盘时（第一张图），我又多烤了10分钟。 烤好趁热取下，放凉后可切成随意你喜欢的形状，密封冷藏保存。
