原料
猪肉碎: 500克， 生抽: 1大匙， 老抽: 1大匙， 料酒: 1大匙， 蚝油: 1大匙， 盐: 1/2大匙， 鱼露: 1/2大匙（没有就省略）， 五香粉: 少许， 白胡椒粉: 少许， 蜂蜜: 少许， 白芝麻: 随意
步骤
1除蜂蜜和芝麻外的所有材料放入大盆中，搅拌均匀至有黏性。
2放到烘焙纸上，大概铺成长方形。
3上面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成和烤盘大小相近的薄片。肉量要视烤盘大小调整，肉泥厚度大约2毫米比较合适。烤盘小的可以把肉分两三次烤。
4连烘焙纸一起移到烤盘上，用刮刀把边修整齐。
5烤箱预热320华氏度（160摄氏度），放入烤盘烤20分钟。然后把烤出的汁倒掉，换一张烘焙纸。把肉脯的一面薄薄刷一层蜂蜜，继续入烤箱烤10分钟。之后翻面，刷蜂蜜，再烤10分钟。
6喜欢芝麻的可以趁热撒芝麻。切块，开吃。
小技巧
- 烤箱温度会有差异，最后一个10分钟的烘烤，可以多在烤箱边观察肉脯的颜色，适时调整时间。 2. 稍微厚一点的肉脯夹面包做三明治很好吃? 3. 喜欢吃辣的也可以适量加入辣椒粉。
