原料
牛腩500克: 椰子汁1罐， 薯仔3个: 蒜1粒。冰糖2小块。， 蚝油1茶匙: 咖喱粉半包， 料酒一茶匙:
步骤
1备用材料
2牛腩洗净切块备用
3薯仔切块备用
4爆香蒜蓉下牛腩翻炒下冰糖.蚝油、料酒爆香。
5下薯仔翻炒均匀，再放咖喱粉翻炒均匀
6我是直接在这里下小半茶匙盐调味，免得出锅再下容易翻烂菜式。
7咖喱粉均匀上色再加入椰子汁，我多加了半碗水，怕椰汁太浓会容易沾锅
8盖上盖子中小火焖45分钟，中途可开盖翻动会不易沾锅。出锅最好留点汤汁不可烧太干，口感会太干太硬。这样出来的牛腩会有点嚼劲，如果不想牛腩太硬在薯仔没下锅前先放点水焖牛腩烂点再放薯仔。
小技巧
各位吃货可以一定要选择煮牛腩，可换成鸡翅、鸡腿那些都可以，随自己口味选择做法一样
