原料
带点肥肉的肉一小块: , 黑木耳: 少许, 豆腐: 1块, 姜葱蒜: 少许, 盐、精: 少许, 高汤: 适量(没有就清水做汤)
步骤
1把肉洗净,垛成肉末备用,就放菜板上!
2黑木耳提早泡发,切成细碎,和肉搅一起,搅均匀。
3东西都放菜板上做的。加入姜末、葱末、少许盐,味精、酱油。搅拌均匀后切半块豆腐放肉上用刀面压碎。和好后,用手抓成丸子。放在盘里,注意:丸子做好后放入冰箱冷藏20分钟!
4有高汤的话直接20分钟后丸子放入煮,煮好加调料和葱段少许!没有高汤国内放少许油放入姜末、蒜末炒下加入开水,放入丸子煮,煮好加调料即可!味道很鲜哦!
小技巧
丸子一定做好后冷藏20分钟,不然煮了都散了!