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原料
面粉: 大半碗, 醋: 少许, 辣椒油: 少许, 糖: 少许, 芝麻碎: 少许, 黄瓜: 半根
步骤
1先把面粉和水将面粉揉成面团,这样小半碗的量的一个人吃可以当主食,当小菜的话三口之家正好
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2气温低的话可以将和好的面粉醒一醒,10分钟就行,然后放净水理洗,边揉边洗@_@
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3揉啊揉
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4洗完之后就成了这样一盆水浆糊,静置四小时左右,2小时至少
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5等四小时后,将上面的一层清水用勺子舀掉,只剩白色很厚重的沉淀物。把它用力搅匀后待用
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6准备个不锈钢盆,两三勺糊糊,直接放在已经烧开的锅子里,没有错,直接放
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7这里的tips是要在盆中抹点油,这样好拿不容易粘
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8洗完的面团不用丢,直接隔水蒸
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9黄瓜丝,面团快,凉皮切好备用,这里加点香菜就更赞了
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10将醋,盐,糖,芝麻碎,辣椒油和在一起备用
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11好啦,方便又好吃的凉皮就做好啦
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